Новости

23.07.2018

Еще раз о профилактике лейкоза крупного рогатого скота.

В 2018 году на территории Калужской области выявлялись новые случаи регистрации лейкоза крупного рогатого скота. Заболевание выявлялось как в личных подворьях граждан, так и в сельскохозяйственных организациях. И в том и в другом случае – это неблагополучные по лейкозу крупного рогатого скота пункты. Не все владельцы больных животных правильно отнеслись к мероприятиям по оздоровлению своих хозяйств от этого заболевания. Некоторые собственники приобрели животных без согласования с ветеринарной службой области.

Имели место случаи, когда специалистам комитета ветеринарии приходилось обращаться в правоохранительные органы.

В соответствии с этим, еще раз обращаем внимание лиц, осуществляющих содержание и разведение крупного рогатого скота, на следующие положения Правил по профилактике и борьбе с лейкозом крупного рогатого (утвержденные приказом Минсельхозпрода РФ от 11 мая 1999 N 359), в части профилактики этого заболевания:

Организации, граждане Российской Федерации, иностранные граждане и лица без гражданства - владельцы животных и продуктов животноводства (далее хозяйства и граждане) обязаны:

- продажу, сдачу на убой, выгон, размещение на пастбищах и все другие перемещения и перегруппировки животных, реализацию животноводческой продукции проводить только с ведома и разрешения ветеринарных специалистов;

- карантинировать в течение 30 дней вновь поступивших животных для проведения серологических, гематологических и других исследований и обработок;

- своевременно информировать ветеринарную службу о всех случаях заболевания животных с подозрением на лейкоз (увеличение поверхностных лимфоузлов, исхудание);

- предъявлять по требованию ветеринарных специалистов все необходимые сведения о приобретенных животных и создавать условия для проведения их осмотра, исследований и обработок;

- обеспечивать проведение предусмотренных настоящими Правилами ограничительных, организационно-хозяйственных, специальных и санитарных мероприятий по предупреждению заболевания животных лейкозом, а также по ликвидации эпизоотического очага в случае его возникновения.

Ветеринарные специалисты хозяйств обязаны проводить на обслуживаемой территории ветеринарные мероприятия по профилактике и борьбе с лейкозом крупного рогатого скота в соответствии с настоящими Правилами.

Если вы решили приобретать животных для содержания, разведения и получения продукции животноводства, то обратитесь за консультацией к ветеринарным специалистам или задайте вопрос дистанционно. Такая возможность имеется. На сайте ветеринарных станций имеются электронные адреса, как специалистов учреждений, так и специалистов комитета ветеринарии. Кроме этого, сотрудники комитета проводят прием граждан и других лиц по вопросам, касающимся сферы ветеринарии.

Профилактика заболевания и борьба с лейкозом крупного рогатого скота возможна, только если она будет проводиться совместно!!!!!

Об обновлении системы Меркурий и ВетИС.API

Вниманию:

сотрудников и руководителей органовгосударственной власти в сфере ветеринарии

субъектов Российской Федерации,сотрудников и руководителей территориальных

управлений Россельхознадзора,хозяйствующих субъектов, осуществляющих импорт,

добычу, производство и оборот подконтрольных госветнадзору товаров

 

13 июля 2018 г. прошло плановое обновление системы Меркурий до версии 6.8. Обновление включает в себя следующие изменения.

Во-первых, по просьбам участников оборота изменены правила указания предприятий-производителей при оформлении входящей партии, а также при оформлении результатов инвентаризации через интеграционный шлюз ВетИС.API, как в версии 2.х, так и в версии 1.4. При оформлении результатов инвентаризации (операция ResolveDiscrepancyOperation) для входящей партии предприятие-производитель может быть указано как идентификатором из реестра, так и в виде произвольного текста. При выполнении операции оформления входящей партии (операция ProcessIncomingConsignmentOperation), если осуществляется гашение электронного ВСД, то предприятие-производитель может также быть указано как из реестра, так и текстом. При оформлении входящей партии по бумажному ВСД предприятие-производитель может быть указано текстом только в случае, если производитель является иностранным, для российских предприятий производитель может быть указан только из реестра.

Во-вторых, проведена оптимизация запросов на получение истории изменений ВСД и записей журнала через интеграционный шлюз версии 2.х, в том числе за счет сокращения избыточных сведений, передаваемых в ответе. В частности,

* для операции получения ВСД, созданных или измененных за указанный интервал дат (операция GetVetDocumentChangesListOperation) в ответе более не будут возвращаться сведения о лабораторных исследованиях, то есть элемент <vd:laboratoryResearch>…</vd:laboratoryResearch> будет отсутствовать.

* для операции получения списка версий записей журнала, созданных или измененных за указанный интервал дат (операция GetStockEntryChangesListOperation) в ответе более не будут возвращаться сведения о лабораторных исследованиях, а также сведения о связанных с записью журнала ВСД, то есть в ответе элементы <vd:laboratoryResearch>…</vd:laboratoryResearch> и <vd:vetDocument> …</vd:vetDocument> будут отсутствовать.

Перечисленные сведения можно получить, запросив ВСД или запись журнала по ее идентификатору, либо при запросе списка ВСД или записей журнала. В версии 1.4 интеграционного шлюза ВетИС.API изменений в ответе не будет.

Кроме этого в предстоящем обновлении исправлен дефект, в результате которого при объединении нескольких записей журнала могла возникать ошибка о превышении допустимой длины (250 символов) для поля «Входящий ВСД» (incomingVetDocument).

По техническим вопросам, связанным с использованием ФГИС Меркурий, обращайтесь по электронной почте на адрес mercury@fsvps.ru, по вопросам интеграционного шлюза ВетИС.API на адрес api@vetrf.ru.

.

По вопросам содержания пчёл гражданами

 

В последнее время поступает большое количество обращений во вопросам ненадлежащего содержания пчёл гражданами в населённых пунктах.

В целях профилактики правонарушений обращаем внимание пчеловодов на необходимость неукоснительного соблюдения Ветеринарных правил содержания медоносных пчёл в целях их воспроизводства, выращивания, реализации и использования для опыления сельскохозяйственных энтомофильных растений и получения продукции пчеловодства, утвержденные приказом министерства сельского хозяйства РФ от 19.05.2016 № 194.

Комитет ветеринарии напоминает:

«Пасеки, а также ульи с пчёлами, вывезенными на медосбор, следует размещать на расстоянии не менее 100 метров от медицинских и образовательных организаций, детских учреждений, учреждений культуры, границ полосы отвода автомобильных дорог федерального значения, железных дорог, а также не менее 500 метров от предприятий кондитерской и химической промышленности.

Ульи с пчёлами подлежат размещению на расстоянии не менее 3 метров от границ соседних земельных участков с направлением летков к середине участка пчеловода, или без ограничений по расстояниям, при условии отделения их от соседнего земельного участка глухим забором (или густым кустарником, или строением) высотой не менее двух метров.

При осмотре пчёл, отборе меда, формировании отводков, пересадке пчелосемей не допускается совершение действий, нарушающих права и охраняемые законом интересы других лиц.

Территория пасеки хозяйства должна быть освобождена от растительности окашиванием. Ульи, принадлежащие хозяйству, должны быть пронумерованы.

Осмотр пчёл следует проводить при благоприятных погодных условиях (тихие, теплые и солнечные дни) и с учетом наименьшего беспокойства для пчёл, используя пчелоудалители.

При содержании пчёл в населенных пунктах их количество не должно превышать двух пчелосемей на 100 квадратных метров участка.

 

Пчёлы, содержащиеся в хозяйствах, подлежат диагностическим исследованиям и обработкам против инфекционных и паразитарных болезней пчёл в соответствии с Планом противоэпизоотических мероприятий.

В населенных пунктах осуществляется содержание миролюбивых пород пчёл (башкирская, карпатская, серая горная кавказская, среднерусская и их породные типы).»

Рекомендуем пчеловодам-любителям ознакомиться с полным текстом Правил.

25.06.2018

Активнее изучать и работать!

В комитет ветеринарии при Правительстве Калужской области поступает большое количество вопросов от представителей хозяйствующих субъектов, о трудностях, возникающих в начале работы в системе «Меркурий». В последнее время у многих возникли вопросы из-за того, что не могут добавить заявку на транзакцию в разделе «Транзакции».

Ответ на свой вопрос вы сможет найти на странице «Ветис», нажав кнопку «Справка» (вверху на странице).

Вместе с тем, приводим справку из ФГИС «Ветис»:

Для добавления заявки на транзакцию Вы должны выбрать обслуживаемое предприятие, если хозяйствующий субъект при входе в систему не выбрал никакое предприятие или выбрал "Все обслуживаемые данным ХС предприятия", то кнопка "Добавить" в разделе "Транзакции" будет недоступна.

Всего 8 дней осталось до перехода к обязательной электронной ветеринарной сертификации! Призываем всех участников оборота продукции активнее изучать и работать в программе «Ветис», специалисты ветеринарных государственной ветеринарной службы всегда готовы помочь в освоении  ФГИС«Меркурий».

В первую очередь вы можете обратиться к разработчику программы  обратившись по телефону :+7 (4922) 52-99-29.

 

Об информировании владельцев ЛПХ по вопросам работы в ФГИС «Меркурий»

 

19.06.2018 года, в связи с переходом с 01.07.2018 года на оформление ветеринарных сопроводительных документов в электронном виде на поднадзорные госветнадзору грузы, специалистом комитета ветеринарии проведена разъяснительная работа с владельцами ЛПХ, осуществляющих реализацию молока и готовой молочной продукции.

До данных граждан доведена информация о необходимости получения логина и пароля для работы в ФГИС «Меркурий» в Управлении Россельхознадзора по Калужской области, а также об особенностях работы в ФГИС «Меркурий». Вручены памятки по работе в ФГИС «Меркурий».

О системе «Меркурий»

Комитет ветеринарии обращает внимание хозяйствующих субъектов, что Россельхознадзором в разделе «Справка» системы «Ветис» размещена информация, которая очень полезна для пользователей ФГИС «Меркурий». Отвечая на вопросы хозяйствующих субъектов, приводим содержание описательной части «Общей схемы системы Меркурий» (сайт Россельхознадзора):

Система "Меркурий" реализована в виде веб-приложения, то есть для работы с ней необходим компьютер, подключенный к Интернету (рис. 1). Работа осуществляется с помощью любого современного веб-обозревателя (браузера), например Google Chrome, Mozilla Firefox, EDGE и др. Таким образом, пользователю ничего не нужно устанавливать на своем рабочем месте.

Для работы рекомендуется использовать браузер Google Chrome или Mozilla Firefox. Также поддерживается работа в браузере EDGE, который входит в состав операционной системы Windows. Работа в других браузерах (Opera, Safari и т.д.) не тестировалась полностью.

Комитет ветеринарии напоминает

Комитет ветеринарии при Правительстве Калужской области напоминает участникам оборота продукции о том, что до перехода к обязательной ветеринарной сертификации осталось 11 дней. В связи с продолжающимися вопросами о регистрации в ФГИС «Меркурий» комитет ветеринарии напоминает, что всю интересующую информацию можно получить через вход на сайт Россельхознадзора в раздел «Ветис» (расположена вкладка внизу слева). Далее вверху расположена вкладка «Справка», а затем раздел (слева) «Навигация» и Система «Меркурий». Вся необходимая информация и действия в системах прописаны простым доступным языком. В случае, если для вас это затруднительно, то необходимо обратиться на ветеринарную станцию вашего района.

Вместе с тем, напоминаем:

Индивидуальный предприниматель может получить доступ двумя способами:

* Первый способ наиболее оперативный: индивидуальный предприниматель регистрируется путем направления заявки в письменной форме по почте в адрес одного из территориальных управлений Россельхознадзора (http://www.fsvps.ru/fsvps/structure/terorgs) или предоставления им лично заявки в одно из территориальных управлений Россельхознадзора. Для оперативного предоставления доступа рекомендуем обращаться в территориальное управление Россельхознадзора вашего субъекта РФ. Список территориальных управлений размещен на официальном сайте Россельхознадзора по следующей ссылке http://www.fsvps.ru/fsvps/structure/terorgs. Для вашего удобства воспользуйтесь подготовленным шаблоном заявки для ИП (просмотреть ) , в котором перечислены все необходимые сведения.

* Второй способ: индивидуальный предприниматель регистрируется путем направления заявки в форме электронного документа, подписанного индивидуальным предпринимателем простой электронной подписью, посредством информационно-телекоммуникационной сети "Интернет" на адрес электронной почты Россельхознадзора: info@svfk.mcx.ru. Для вашего удобства воспользуйтесь подготовленным шаблоном заявки для ИП (просмотреть ) , в котором перечислены все необходимые сведения. Для того чтобы электронный документ считался подписанным простой электронной подписью необходимо выполнение в том числе одного из следующих условий: простая электронная подпись содержится в самом электронном документе; ключ простой электронной подписи

применяется в соответствии с правилами, установленными оператором информационной системы, с использованием которой осуществляются создание и (или) отправка электронного документа, и в созданном и (или) отправленном электронном документе содержится информация, указывающая на лицо, от имени которого был создан и (или) отправлен электронный документ (http://minsvyaz.ru/ru/appeals/faq/32).

Организация уполномоченные лица организаций регистрируются двумя способами:

* Первый способ: путем направления заявки на предоставление доступа к ФГИС, которая предоставляется в письменном виде на бланке организации за подписью руководителя (заместителя руководителя) в Россельхознадзор или в его территориальное управление. Для оперативного предоставления доступа рекомендуем обращаться в территориальное управление Россельхознадзора вашего субъекта РФ. Список территориальных управлений размещен на официальном сайте Россельхознадзора по следующей ссылке http://www.fsvps.ru/fsvps/structure/terorgs. Для вашего удобства воспользуйтесь подготовленным шаблоном заявки для организаций (просмотреть ) , в котором перечислены все необходимые сведения.

* Второй способ: путем направления заявки в форме электронного документа, подписанного электронной подписью руководителя (заместителя руководителя) организации, направленного по электронной почте на адрес admin@fsvps.ru. Для вашего удобства воспользуйтесь подготовленным шаблоном заявки для организаций (просмотреть ) , в котором перечислены все необходимые сведения.

Самостоятельное изучение

Знакомство с системой ФГИС «Меркурий» разработчик программы рекомендует начать с самостоятельного изучения материалов, размещенных в справочной системе ФГИС «Ветис» и просмотра видеокурсов (http://www.vetrf.ru/vetrf/presentations). ( Сайт Россельхознадзора – Ветис- Вверху на странице ФГИС «Ветис» размещена вкладка «Видеоматерилы»). В видеокурсе рассмотрен порядок работы в системе: процессы приемки, производства и отгрузки продукции на предприятии.

С этой целью начинающим пользователям ФГИС «Меркурий» нужно зайти по указанной ссылке и изучить принцип работы этой программы.

25.04.2018   

Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» 

12 апреля 2018 года специалистом комитета ветеринарии при Правительстве Калужской области совместно со специалистами Управления Россельхознадзора по Калужской области провели обследование ООО «Профлига», планирующих экспорт продукции животного происхождения в страны ЕС.

В ходе проведения мероприятий установлено, что данным предприятием не выполняются требования Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», принятого Решением комиссии Таможенного союза от 09.11.2011 № 880.

В связи с неоднократными обращениями заинтересованных лиц, осуществляющих производство и выпуск в обращение на таможенной территории Таможенного союза продукции, сообщаем, что Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (далее - настоящий технический регламент) устанавливает:

1) объекты технического регулирования;

2) требования безопасности (включая санитарно-эпидемиологические, гигиенические и ветеринарные) к объектам технического регулирования;

3) правила идентификации объектов технического регулирования;

4) формы и процедуры оценки (подтверждения) соответствия объектов технического регулирования требованиям настоящего технического регламента.

При применении настоящего технического регламента должны учитываться требования к пищевой продукции в части ее маркировки, материалам упаковки, изделий и оборудования для производства пищевой продукции, контактирующим с пищевой продукцией, установленные соответствующими техническими регламентами Таможенного союза.

При применении настоящего технического регламента должны учитываться требования технических регламентов Таможенного союза, устанавливающих обязательные требования к отдельным видам пищевой продукции и связанным с требованиями к ним процессам производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации (далее - технические регламенты Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции), дополняющие и (или) уточняющие требования настоящего технического регламента.

Требования к отдельным видам пищевой продукции и связанным с требованиями к ним процессам производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации, устанавливаемые иными техническими регламентами Таможенного союза, не могут изменять требования настоящего технического регламента.

                   

Определение зоосанитарного статуса

ООО «Калужский мясокомбинат»

На основании заявления генерального директора ООО «Калужский мясокомбинат», в соответствии с «Правилами определения зоосанитарного статуса свиноводческих хозяйств, а также организаций, осуществляющих переработку и хранение продукции свиноводства», по адресу: Калужская область, г. Калуга, ул. Новослободский проезд, д.14, специалистами комитета ветеринарии при Правительстве Калужской области совместно со специалистом Управления Россельхознадзора по Калужской области осуществлен выезд на отнесение вышеуказанного предприятия к III компартменту. На момент посещения предприятия ООО «Калужский мясокомбинат» по адресу: г. Калуга, ул. Новослободский проезд, д.14, установлено, что производство продукции свиноводства в полной мере соответствуют требованиям

законодательства Российской Федерации и соблюдаются условия предусмотренные «Правилами определения зоосанитарного статуса свиноводческих хозяйств, а также организаций, осуществляющих убой свиней, переработку и хранение продукции свиноводства», утвержденных приказом

Минсельхоза РФ от 23.07.2010 № 258.

На основании вышеизложенного ООО «Калужский мясокомбинат» отнесен к III компартменту.

Совещание с главами сельских поселений.

    

     06 февраля 2018 года прошло совместное совещание, организованное Управлением по работе с населением на территориях Городской Управы города Калуги.

В совещании под руководством Грибанской И.А. - начальника указанного управления Городской Управы города Калуги, приняли участие заместитель председателя  комитета ветеринарии при Правительстве Калужской области Е.В. Пыко, государственный ветеринарный инспектор г. Калуги Н.И. Серёгина, начальник ГБУ КО «Калужская городская СББЖ» В.А. Сапожонков, главы сельских поселений пригорода Калуги.

 На совещании рассмотрены вопросы  взаимодействия по контролю за соблюдением требований ветеринарного законодательства РФ  на территории города Калуги, а также вопросы  профилактики и ликвидации лейкоза в личных подсобных хозяйствах г. Калуги. Согласно информации учреждений, подведомственных комитету ветеринарии, в личных подсобных хозяйствах граждан имеется инфицированное поголовье крупного рогатого скота, больные лейкозом животные при плановых исследованиях осенью 2017 года не выявлены. Вместе с этим, работу в ЛПХ, где содержатся вирусоносители необходимо проводить в тесном взаимодействии с органами местного самоуправления.

В ходе информации представителей госветслужбы области  особое внимание уделено вопросам  учета и регистрации животных. Важный фактор в вопросе профилактики заразных заболеваний животных - это своевременное предоставление информации о фактах неправомерного ввоза животных гражданами. Подобные факты имели место в Калужской области в истекшем году.

В качестве положительного примера совместной работы можно привести следующий - своевременное реагирование одного из глав администраций сельского поселения Перемышльского района и информирование государственного ветеринарного инспектора по поводу ввоза на территорию сельского поселения 300 голов овец помогло оперативно принять меры и локализовать очаг бруцеллеза.   

Несанкционированный ввоз животных влечет за собой угрозу распространения заразных, в том числе особо опасных заболеваний животных на территории области в целом.

В информации специалистов комитета ветеринарии отмечено, что изменение статуса территории Калужской области на «неблагополучный» по тому или иному заболеванию влечет соблюдение хозяйствующими субъектами установленных условий и ограничений при  перемещении продукции животноводства на территории иных субъектов.

Нарушений не установлено.

19 января 2018 года специалист комитета ветеринарии при Правительстве Калужской области совместно со специалистами ГБУ КО «Калужская городская СББЖ» провели мероприятие по систематическому наблюдению за безопасностью реализуемой продукции животного происхождения на сельскохозяйственной ярмарке, проводимой на территории городского рынка г. Калуги по адресу: г. Калуга, ул. Грабцевское шоссе, 4 б.

Продукция, реализуемая на ярмарке согласно ветеринарным сопроводительным документам соответствует требованиям Технического Регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011, утвержденный Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. No880. Кроме продукции калужских производителей, на ярмарке представлена продукция животного происхождения, произведенная в Тульской области. Специалистом комитета ветеринарии проведен тщательный анализ ветеринарных сопроводительных документов на подконтрольную продукцию, в части внесенных сведений о результатах лабораторных исследований продукции, проведенных в аккредитованных испытательных лабораториях. Нарушений требований действующего законодательства РФ не установлено.

В день проведения мероприятия реализация животноводческой продукции гражданами не осуществлялась.

 

 

 

Вниманию покупателей мясной продукции на рынках и ярмарках

  В преддверии Новогодних праздников увеличился оборот продукции животноводства. В погоне за покупкой лучшего продукта покупателю необходимо знать:

1. Нельзя покупать мясную продукцию на несанкционированных местах торговли (возле магазинов, по шоссейным дорогам и трассам, не пересечении улиц и прочих местах), ни о каком обеспечении безопасности продукции животного происхождения в этом случае не идет. Реализация мяса и мясных продуктов в несанкционированных местах торговли, а также без проведения ветсанэкспертизы строго запрещена.

2. При намерении купить продукцию к новогоднему столу на рынке покупателю следует иметь ввиду, что продукция на рынке проходит процедуру осмотра и ветеринарно-санитарной экспертизы, а, следовательно, у продавца имеются документы о результатах проведения ветсанэкспертизы мяса. На рынке (по законодательству о розничных рынках) организована и действует лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы. Мясо и мясные продукты, поступающие для продажи на территории рынка, подлежат обязательному ветеринарно-санитарному контролю в лаборатории ветсанэкспертизы рынка.

  Для реализации на рынках допускаются мясо и субпродукты только от здоровых животных и птицы. Ветсанэкспертизу на рынках проводят ветеринарные врачи, имеющие специальную подготовку. После проведения ВСЭ на мясо ставится клеймо, продавцу выдается экспертный талон (или ветеринарный сопроводительный документ), дающий право на реализацию продукции на данном рынке в течение торгового дня.

  Тушки домашней птицы реализуются только в целом виде, потрошеные. Внутренние органы, кроме кишечника, должны быть доставлены для осмотра вместе с тушкой. При реализации на рынке тушек кроликов домашнего убоя, нутрий и зайцев на одной из задних ног ниже скакательного сустава должна быть оставлена шкурка не менее 3 см.

  Поэтому, перед покупкой продукции, спросите у продавца документ - ветеринарный сопроводительный документ (или экспертный талон). Если вы покупаете часть туши или кусочек мяса – отруб, то попросите продавца показать ветеринарное клеймо. Если мясо выпущено в реализацию без каких-либо ограничений, то клеймо имеет овальную форму. Если вы убедились, что клеймо овальной формы – можете покупать. Значит, продукция прошла все этапы ветеринарно-санитарной экспертизы, и соответствует требованиям безопасности!

  На рынке у вас имеется возможность задать интересующие вопросы непосредственно ветеринарным специалистам лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы и развеять свои сомнения. Лаборатория располагается непосредственно на рынке.

  Лицами, заключившими с управляющей рынком компанией договоры о предоставлении торговых мест, и продавцами должно обеспечиваться соблюдение законодательства Российской Федерации о защите прав потребителей, законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и иных предусмотренных законодательством Российской Федерации требований.

  Продавцы, в случаях, установленных законодательством Российской Федерации, должны иметь в наличии документы, подтверждающие соответствие товаров установленным требованиям (сертификат или декларацию о соответствии либо их копии, заверенные в установленном порядке), товарно-сопроводительные документы.

3. При покупке продукции на ярмарке вам нужно быть более внимательными. Посмотрите, где и как осуществляется рубка туш или полутуш мяса, насколько чист прилавок, какой инвентарь используется для раскладки и реализации товара - порубленного мяса. Организатор ярмарки обеспечивает надлежащее санитарное и противопожарное состояние мест проведения ярмарок и мест общего пользования.

  Обратите внимание также на наличие ветеринарных сопроводительных документов, овального клейма на туши. Надо быть готовым к тому, что продавец может иметь копию электронного ветеринарного сопроводительного документа. С 01.01. 2018г ветеринарные сопроводительные документы будут оформляться в электронной форме, в том числе при реализации продукции животного происхождения на ярмарке.

  Сельскохозяйственная ярмарка – это не объект, а проводимое периодически мероприятие по реализации сельскохозяйственной продукции. Это мероприятие проводится организатором ярмарки.

  Напоминаем, что по технологии получения существует несколько видов мясной продукции в мясных тушах. Это мясо парное, охлажденное и замороженное. Самым ценным для покупателя является охлажденное мясо т.к. в нем в наибольшей степени сохранены имеющиеся в мясе питательные вещества. Благодаря быстрому охлаждению и большому содержанию кислорода в толще мяса (из-за чего практически в нем отсутствуют микробы) оно дольше не портиться при хранении.

  В отличие от доброкачественного, мясо подозрительное по свежести, имеет заветревшуюся темноватую корочку, наружная поверхность такого мяса - влажная, липкая, иногда покрыта слизью. Если мясо разрезать, то оно будет иметь темную окраску, сок - мутный. При надавливание ямка не восстанавливается до конца, мышцы - рыхлые. Жир - сероватый, отсутствует блеск, мажется. Костный мозг - без блеска. Цвет сухожилий - матовый или серый, суставы покрыты слизью. Такое мясо имеет кисловатый, затхлый, а иногда и гнилостный запах. При наличии хотя бы одного из вышеперечисленных признаков или сомнений мясо покупать не стоит, т.к. оно может стать причиной пищевого отравления.

  Если продавец мяса или мясной продукции отказывается ответить на ваши вопросы или показать ветеринарные сопроводительные документы на мясо, то лучше приобрести продукцию у более добросовестного.

  При осуществлении деятельности по продаже товаров (выполнению работ, оказанию услуг) на ярмарке участники (юридические лица, индивидуальные предприниматели, главы КФХ и ЛПХ) ярмарки должны соблюдать требования, предусмотренные законодательством Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, пожарной безопасности, охраны окружающей среды, ветеринарно-санитарной и фитосанитарной безопасности, защиты прав потребителей, и другие предусмотренные законодательством Российской Федерации требования.

  Если у вас имеются претензии к реализуемой продукции, то необходимо организатору ярмарки изложить их устно или письменно. Ведь организатор ярмарки разрабатывает и утверждает план мероприятий по организации ярмарки и продажи товаров (выполнения работ, оказания услуг) на ней, а также определяет режим работы ярмарки, порядок организации ярмарки, порядок предоставления мест для продажи товаров (выполнения работ, оказания услуг) на ярмарке.

ФГБУ Центр ветеринарии